Ağustos'ta inek sütü üretimi arttı
TÜİK verilerine göre ağustos ayında toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 9,5 artış gösterdi. Aynı dönemde yoğurt üretimi düşerken, içme sütü ve tereyağı üretiminde yükseliş kaydedildi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2026 dönemine ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 9,5 oranında artış göstererek 1 milyon 21 bin 399 ton seviyesine ulaştı. Yılın ilk sekiz aylık döneminde ise toplam toplanan süt miktarı yüzde 2,8 artarak 7 milyon 862 bin 534 ton olarak gerçekleşti.
Tarimpusulasi'nde yayınlanan habere göre, süt ürünleri üretiminde ağustos ayında değişken bir tablo ortaya çıktı. İnek peyniri üretimi yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8 yükselişle 99 bin 433 tona çıktı. İçme sütü üretimi yüzde 4,8 artışla 138 bin 885 tona, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 tona yükseldi. Buna karşın yoğurt üretimi aynı dönemde yüzde 0,9 azalarak 134 bin 781 ton olarak kayıtlara geçti.
2026'nın Ocak-Ağustos döneminde içme sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,2 artarak 1 milyon 181 bin 93 tona ulaştı. Ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artışla 735 bin 42 tona, yoğurt üretimi yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona, inek peyniri üretimi ise yüzde 3,6 artışla 572 bin 956 tona yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,1 azalarak 74 bin 605 tona geriledi.
Aylık bazda değerlendirildiğinde, toplanan inek sütü miktarı temmuz ayındaki 987 bin 644 ton seviyesinden ağustos ayında yüzde 3,4 artış gösterdi. İçme sütü üretimi de temmuzdaki 130 bin 610 tondan ağustosta yüzde 6,3 artışla 138 bin 885 tona çıktı. TÜİK, tabloda yer alan değişim oranlarının yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplandığını bildirdi.
TürkAta Haber Ajansı
İş Dünyası Gündemi