Karkas et fiyatlarında Angus etkisi
UKON verilerine göre dana karkas kesim fiyatı 598,11 TL'ye yükselirken, sahadaki fiyatlar bölgesel farklılıklar gösteriyor. Üreticiler, ithal angus sevkiyatlarının fiyatları baskıladığını ve maliyetlerin kâr bırakmadığını belirtiyor.
Kırmızı et piyasasında haftalık fiyat hareketliliği devam ederken, dana karkas kesim fiyatı yaklaşık 4 TL artışla 598,11 TL, kuzu karkas kesim fiyatı ise yaklaşık 4 TL düşüşle 611,57 TL seviyesinde gerçekleşti. Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği de kesim tarifesinde inek, dana ve düve fiyatlarını 5'er TL yukarı yönlü güncelledi. UKON'un açıkladığı son kombina ve kesimhane verileri, piyasadaki belirsizliğin sürdüğüne işaret ediyor.
Tarımdan Haber'de yayınlanan habere göre, yıl başından bu yana UKON verileri incelendiğinde dana kesim fiyatlarının Mart ayındaki 612,10 TL zirvesinden sonra 570 - 598 TL bandında dalgalanma gösterdiği görülüyor. Üreticilerden tarimziraat platformuna yansıyan bilgilere göre ise piyasadaki fiyat baskısının arkasında ithal angus sevkiyatları yatıyor. Kırşehir ve Karabük'ün Safranbolu ilçesi gibi bölgelerden bildirimde bulunan besiciler, daha önce angus sevkiyatı yapılmayan noktalara dahi hayvan getirildiğini ve bu durumun kesim fiyatlarını bilinçli olarak aşağı çekmek için kullanıldığını ifade ediyor. Kırşehir merkezde fiyatların bu etkiyle 630 - 650 TL bandına çekildiği, üreticiler arasında fiyat belirsizliği nedeniyle tartışmalar yaşandığı belirtiliyor.
Resmi rakamların aksine Türkiye'nin farklı bölgelerindeki fiili kesim fiyatları ödeme vadelerine göre geniş bir aralıkta seyrediyor. Amasya'nın Suluova ilçesinde duble yuvarlak mallarda kesim 25 gün vadeyle 675 TL, Rize'nin Çayeli ilçesinde 1 ay vadeyle 670 TL olarak uygulanıyor. Afyonkarahisar merkez ve Şuhut'ta dana kesimi 10 gün vadeyle 660 TL, Şanlıurfa ve Diyarbakır'ın Ergani ilçesinde peşin ödemeler 650 TL, Çorum'un İskilip ilçesinde vadeli kesimler 650 TL, Kırşehir merkezde ise angus kesimlerinin baskısıyla 15 gün vadeyle 630 - 650 TL arasında değişiyor.
Sektörde 5 yıldır besicilik yaptığını belirten bir üretici, maliyet tablosunu şu sözlerle özetledi: "300 kiloluk bir malın bugünden alımı, seneye kadar yiyeceği yem, elektrik, su ve işçilikle maliyeti 250 bin TL'yi buluyor. Veteriner girmeyecek o ahıra. Bu işte artık para yok, elimdeki malı kesip çıkacağım." Deneyimli besiciler, angus etkisi ve bölgesel fiyat farkları nedeniyle mağduriyet yaşanmaması için üreticilere, malı kesime göndermeden önce mutlaka birkaç farklı kesimhane ve birlikten güncel fiyat teklifi alınması çağrısında bulunuyor.
TürkAta Haber Ajansı
İş Dünyası Gündemi